Prepara el mejor pastel de mandarinas ¡Ideal para Navidad!
La Navidad ya está aquí, y con ella llegan las reuniones familiares, las sobremesas llenas de risas y, por supuesto, los postres que hacen que todo se sienta más especial. En medio de los sabores clásicos nuestro paladar nos agradece un sabor diferente y que nos tome por sorpresa.
Hoy te invito a explorar la mezcla perfecta entre la frescura cítrica de la mandarina en un pastel que no solo se convertirá en el favorito de la mesa, sino que también llenará tu hogar con un aroma irresistible. Es una receta práctica, ideal para quienes buscan algo diferente, pero fácil de preparar. Así que, si este año quieres darle un giro a tus postres navideños, esta es la oportunidad perfecta.
Para preparar nuestro pastel de mandarina casero, necesitaremos:
3 mandarinas, sin semillas, con cáscara
3 piezas de huevo
1 taza de azúcar refinada
1/2 taza de aceite vegetal
Un chorrito de Vainilla Molina
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Azúcar Glass Postrelicioso
1. Precalienta tu horno a 180 °C y engrasa un molde para pastel.
2. Lava bien las mandarinas y córtalas en trozos pequeños, incluye la cáscara, pero quita las semillas.
3. En una licuadora, mezcla las mandarinas, las piezas de huevo, el azúcar, el aceite y un chorrito de Vainilla Molina.
4. En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
5. Agrega poco a poco la mezcla líquida a los ingredientes secos, integrando con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.
6. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
8. Decora con Azúcar Glass Postrelicioso, puedes añadir cerezas, uvas y hojas de romero para darle una imagen más navideña.
La magia de la Navidad no está solo en los regalos o las luces, sino en esos momentos que compartimos en la cocina, en las risas mientras horneamos y en el placer de ver cómo cada bocado une a los nuestros.
Así que, ¿por qué no hacer de este pastel de mandarinas una más de tus tradiciones este año? Entre villancicos, charlas y abrazos, este postre puede ser el toque final perfecto para tus cenas. ¡Anímate a probarlo y crea recuerdos inolvidables con quienes más quieres! Porque en estas fechas, lo más importante siempre será lo que compartimos juntos.
