Galletas pumpkin s'mores

Preparación

1. En un tazón grande, bate la mantequilla derretida, la azúcar refinada y la azúcar morena hasta que no queden grumos. 

2. Échale un chorrito de Vainilla Molina y mezcla con el puré de calabaza hasta obtener una masa suave. 

3. Añade la harina, la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear y la canela y revuelve hasta integrar.  

4. Agrega las chispas de chocolate, cubre la masa y refrigérala por 30 minutos.  

5. Precalienta el horno a 180 °C y cubre con papel pergamino dos bandejas grandes para hornear. 

6. Retira la masa del refrigerador, forma bolitas con ella y colócalas en la bandeja. Usa el revés de una cuchara para aplanar ligeramente la superficie de cada bolita. 

7. Agrega los malvaviscos mini y presiona unas cuantas chispas de chocolate extra en la parte superior. 

8. Hornea de 11 a 12 minutos o hasta que los bordes se endurezcan. 

9. Deja templar las galletas en la bandeja por al menos 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. 

10. ¡Disfruta!