![](https://vainillamolina.com/img/recipe-galleta.webp)
![](https://vainillamolina.com/img/recipe-icecream.webp)
Mangonada con chamoy de tamarindo
![](https://vainillamolina.com/uploads/recipes/POSTRE_Recetas_Mangonada-2.webp)
![](https://vainillamolina.com/img/temp/bebidas-y-cocteles.webp)
Ingredientes
Para el chamoy de tamarindo:
140 g de dulces de tamarindo
¼ de taza de chilito en polvo
¼ de taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Para la mangonada:
6 tazas de mango congelado
1 taza de agua
El jugo de 3 limones grandes
⅓ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Para decorar (al gusto):
Chamoy de tamarindo
Gomitas
Chilito en polvo
Preparación
-
Corta los dulces de tamarindo y ponlos en una olla, añade el chilito en polvo, el agua y el jugo de limón.
-
Derrite la mezcla en la estufa a fuego medio y revuelve constantemente con una espátula para que no se vaya a quemar.
-
Cuando esté bien integrada la mezcla añade el Azúcar Glass Postrelicioso y sigue revolviendo, cuando tengas una salsa uniforme retira del fuego y espera a que se enfríe (25 min aprox).
-
Licúa el mango congelado con el agua, el jugo de limón y el Azúcar Glass Postrelicioso. TIP POSTRELICIOSO: Si a tu licuadora le cuesta trabajo licuar todos los ingredientes puedes dividir los ingredientes a la mitad y licuarlos en dos partes o cada cierto tiempo apaga la licuadora, retira el vaso y con una espátula revuelve los ingredientes, luego puedes volver a licuar hasta tener una consistencia cremosa.
-
Decora el interior de tus vasos con el chamoy de tamarindo, puedes usar una manga pastelera para agregarlo.
-
Escarcha los vasos con el chamoy de tamarindo y con chilito en polvo.
-
Vierte el helado de mango en los vasos.
-
Decora al gusto con gomitas y chilito en polvo.
En lo que se prepara, te invito a leer mi blog
Comenzar a leer![En lo que se prepara, te invito a leer mi blog](https://vainillamolina.com/img/recipe-blog-bg.webp)