Cooking with Vanilla Molina

Mini roles de canela en freidora de aire

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Desserts and breads
40 minutes
32 mini roles
Easy
Ingredients:

Ingredients

    Para la masa:

    140 g de harina

    1 cucharadita de levadura en polvo

    40 g de mantequilla casi derretida

    100 g de yogurt natural

    Leche para barnizar

     

    Para el relleno:

    1 cucharada de mantequilla

    3 cucharadas de azúcar

    1 cucharadita de fécula de maíz

    1 cucharada de canela

     

    Para el glaseado:

    90 g de queso crema a temperatura ambiente

    1 cucharadita de mantequilla derretida

    ⅓ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso

     

     

Preparation:

Preparation

    1. Para la masa, mezcla en un bowl la harina con la levadura, después agrega el yogurt y la mantequilla e integra con una espátula hasta tener una masa uniforme.
    2. Amasa hasta que todos los ingredientes están bien integrados, la masa debe ser suave sin que se pegue a tus manos.
    3. Enharina una superficie y estira la masa con un rodillo, dale forma rectangular y sigue estirando hasta que tenga ½ cm de grosor.
    4. Usa una espátula para distribuir sobre la masa la mantequilla del relleno.
    5. En otro bowl mezcla el azúcar con la fécula de maíz y la canela, una vez que estén bien integrados, espárcelos sobre la masa con mantequilla y presiona ligeramente con tus manos.
    6. Corta la masa en tiras de 1 cm y después córtala de nuevo a la mitad de manera horizontal para que los roles queden pequeños.
    7. Enrolla las tiras y presiona ligeramente el borde para sellarlas. Colócalos en tu freidora de aire con papel encerado y cocínalos a 180 ºC durante 20 min.
    8. Para el glaseado, acrema el queso con una batidora, agrega la mantequilla y continúa batiendo; añade poco a poco el Azúcar Glass Postrelicioso y bate hasta tener un glaseado suave.
    9. Decora los roles con el glaseado mientras aún están tibios.

     

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