Crepas saludables de chocolate
ingredients
Para la base:
150 g de galletas digestivas
70 g de mantequilla sin sal derretida
Para las crepas:
1 taza de harina de avena
1 cucharada de Cocoa Postrelicioso
2 piezas de huevo
½ taza de leche vegetal o light (+¼ de taza extra si es necesario)
½ cucharadita de endulzante
Un chorrito de Vainilla Molina
Para el relleno:
½ taza de yogurt griego sin azúcar
Un chorrito de Vainilla Molina
1 taza de fresas picadas
Chocolate amargo 70% cacao derretido (para decorar)
Preparation
1. Licúa la harina de avena, la Cocoa Postrelicioso, las piezas de huevo, la leche, el endulzante y el chorrito de Vainilla Molina hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Si queda muy espesa, agrega hasta ¼ de taza extra de leche.
2. Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
3. Vierte un poco de la mezcla en el sartén y distribuye para formar una crepa delgada.
4. Cocina 1–2 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorada. Repite con el resto de la mezcla.
5. En un bowl pequeño mezcla el yogurt griego con un chorrito de Vainilla Molina.
6. Vierte la mezcla de yogurt sobre cada crepa y añade las fresas picadas como relleno y enrolla.
7. Decora con un poco de chocolate amargo derretido.
8. ¡Y listo para disfrutar!
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