Sándwich de brownie
Ingredientes
300 g de mantequilla derretida
300 g de chocolate amargo en trozos
5 piezas de huevo
300 g de Azúcar Glass Postrelicioso
100 g de azúcar morena
50 g de Cocoa Postrelicioso
200 g de harina
Ingredientes para el relleno:
900 g de queso crema
300 g de queso mascarpone
120 g de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina
Preparación
Preparación del brownie:
1. Derrite la mantequilla junto con el chocolate y mezcla bien.
2. En un bowl aparte, bate los huevos hasta incorporar y luego pon el Azúcar Glass Postrelicioso y la azúcar morena hasta tener una mezcla ligera.
3. Sigue batiendo y agrega la mezcla de chocolate y manquilla al mismo tiempo.
4. Añade la harina y la Cocoa Postrelicioso y mezcla con movimientos envolventes.
5. Divide la mezcla y coloca en dos moldes cuadrados previamente engrasados y con papel encerado.
6. Hornea a 180º C por 20 minutos y deja enfriar.
Preparación del relleno:
1. Mezcla juntos el queso crema y el queso mascarpone. Acrema.
2. Integra el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina.
3. Cuando los brownies se hayan enfriado por completo, arma el sándwich; una capa de brownie, una capa de relleno y la otra capa de brownie encima.
4. Refrigera por 30 minutos, corta en partes iguales y disfruta.
En lo que se prepara, te invito a leer mi blog
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