Pastel de chocolate intenso con ganache de chocolate
Ingredientes
Pastel
• 115 g de mantequilla sin sal
• 115 g de aceite
• 450 g de azúcar mascabado
• 3 huevos
• 80 ml de yogurt natural
• 80 g de cocoa Postrelicioso
• 300 g de harina
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1/4 cdta. de bicarbonato
• 1 chorrito de Vainila Molina
Ganache
• 200 g de chocolate semi amargo
• 120 ml de crema
• 1 chorrito de Vainilla Molina
Preparación
1. Pre calienta el horno a 180ºC.
2. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla, el azúcar y el aceite, mezcla y agrega los huevos, uno a uno.
3. Agrega el yogurt, mezcla poco a poco y luego agrega los ingredientes secos, en dos partes.
4. Prepara un molde para hornear cubriéndolo con mantequilla y cocoa.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea de 45 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
6. Retira del horno y deja enfriar. Cubre el pastel con el ganache, sprinkles de corazones y fresas.
7. Para el ganache, coloca todos los ingredientes en un bol y lleva al microondas por 30 segundos o hasta que se derrita el chocolate, mezcla y decora.
En lo que se prepara, te invito a leer mi blog
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