Galletas monstruosas para halloween

Preparación

1. Bate en un bowl la mantequilla y las azúcares a velocidad media-baja hasta que la mezcla tenga una consistencia muy ligera y esponjosa. 

2. Añade la pieza de huevo y un chorrito de Vainilla Molina. Vuelve a batir hasta que todo esté bien integrado, asegurándote de raspar los lados del tazón con una espátula. 

3. Con la batidora a velocidad baja, incorpora gradualmente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. 

4. Forma bolitas de masa usando una cuchara para helado y colócalas en una charola para hornear forrada con papel encerado. Coloca un cuadrito de chocolate encima de una bolita, añade otra cucharada de masa encima del chocolate, aplana y une ambas masas para cubrirlo. 

5. Congela la charola durante 20 minutos.  

6. Con un cuchillo pequeño corta los rostros de calabazas o figuras de Halloween; cuando termines los diseños, cúbrelas con plástico de cocina o transfiérelas a un recipiente hermético con tapa. Congélalas por al menos 5 horas o toda la noche (esto garantizará que las caras mantengan su forma perfecta al hornearse). 

7. Precalienta el horno a 175 °C y forra con papel encerado dos charolas para hornear y acomoda las galletas dejando suficiente espacio entre ellas. 

8. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. 

9. Deja enfriar las galletas sobre la misma charola durante 5 a 10 minutos.  

10. Pásalas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo. Guarda las sobrantes en un recipiente hermético hasta por 5 días. 

11. Disfrútalas