Galletas de brownie

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Prepara dos bandejas para galletas con papel para hornear y reserva. 

Acrema la mantequilla con una batidora eléctrica.  

Agrega los dos tipos de azúcar y bate hasta que estén bien integrados (2-3 min aprox).  

Añade las dos piezas de huevo junto con el chorrito de Vainilla Molina y continúa batiendo para integrarlos.

Vierte sobre la mezcla la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la Cocoa Postrelicioso, incorpóralos primero con la batidora eléctrica y termina de amasar con tus manos limpias.

Agrega 3⁄4 de todas las chispas e intégralas a la masa con tus manos.

Divide la masa en 16 porciones de aproximadamente 4.5 cm cada una y dales forma de bolita. Coloca 8 bolitas en cada bandeja y con la mano acomoda el resto de las chispas sobre la masa.

Hornea a 180 °C durante 8 a 9 minutos. Deben verse ligeramente doradas, gruesas y altas. 

Déjalas enfriar y disfrútalas.