Cake pops de rol de canela

Preparación

Para el relleno:

Derrite la mantequilla.

Por separado, mezcla la nuez picada, la canela y el azúcar morena.

Reserva para preparar los roles.

 

Para el glaseado:

1. Licúa el queso crema, un chorrito de Vainilla Molina, la mantequilla, sal y Azúcar Glass Postrelicioso hasta que quede cremoso. 

 

Para la masa: 

Calienta la leche a fuego bajo hasta que empiece a hervir. 

Añade la levadura a la leche y mezcla con una cuchara para combinar.

Añade la mezcla de la leche, harina, mantequilla, sal, azúcar, un chorrito de Vainilla Molina y huevo, y bátelos hasta incorporar y tenga una consistencia de masa. 

Deja la masa reposar por 1 a 2 horas o hasta que duplique su tamaño. 

Separa en 2 bolas la masa y estírala en rectángulos de aproximadamente 20 x 25 cm.

Unta mantequilla (del relleno) por encima de la masa y agrega la mezcla de las nueces encima. 

Enrolla del lado alargado hasta formar un rollo. Repite pasos 6 y 7 para ambos rectángulos de la masa. 

Corta el rollo del grosor de aprox. 3 cm (10 piezas por rollo).

Pon los rollos en una charola, cúbrelos y deja reposar por 25 min o hasta que dupliquen su tamaño. 

Hornea en horno precalentado a 350 °F / 175 °C por aproximadamente 25 minutos o  hasta que estén dorados. 

Inserta un palito y cubre con el glaseado.