Cocina con Vainilla Molina

Pay de manzana

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Postres y panes
60 minutos
4
Fácil
Ingredientes:

Ingredientes

    200 g de masa para pay casero previamente hecha 

    1 cucharadita de fécula de maíz 

    1 cucharada de agua tibia 

    6 manzanas grandes, perfectamente redondas y firmes 

    1 cucharadita de canela molida 

    1/2 taza de azúcar refinada 

    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

    Una pieza de huevo grande 

    1 cucharadita de leche

Preparación:

Preparación

    1. En una cacerola pequeña, mezcla la fécula de maíz y el agua tibia hasta que esté suave y cremosa. Reserva la mezcla. 

    1. Pela y rebana dos manzanas en cuadros grandes. 

    1. Cocina en una cacerola a fuego medio, los trozos de manzana, la mezcla de fécula de maíz, canela y azúcar.  

    1. Revuelve durante 5 minutos, baja el fuego y deja hervir durante 5 minutos más.  

    1. Retira del fuego y échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina, revuelve y deja enfriar.  

    1. Corta la superficie de las 4 manzanas restantes y con una cuchara retira el corazón. 

    1. Rellénalas con la mezcla anterior y reserva.  

    1. En una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa de pay, aplana y corta 24 tiras que puedan cubrir las manzanas y refrigéralas.  

    1. Coloca 6 tiras de masa de pay sobre cada manzana y acomódalas en un molde para hornear.  

    1. Precalienta el horno a 191 °C. 

    1. En un recipiente pequeño, bate el huevo y la leche juntos. Pincelea suavemente la parte superior de cada manzana con el glaseado de huevo y espolvorea un poco de canela encima del glaseado antes de hornear. 

    1. Hornea las manzanas durante 18 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante. 

    1. Deja enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos. 

    1. Sirve y disfruta.

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