Flan de café

Preparación

1. Licúa la leche evaporada, la leche condensada, la media crema, las piezas de huevo, el café soluble, el queso crema y un chorrito de Vainilla Molina, hasta que todo esté bien integrado. Reserva. 

2. En un sartén, carameliza el azúcar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que tome un tono dorado.    

3. Vacía el caramelo en la flanera y deja que el caramelo se enfríe por 5 minutos  

4. Agrega la mezcla del flan sobre el recipiente con el caramelo y tápalo.  

5. Aplica un baño María al recipiente del flan, el agua debe cubrir la mitad del recipiente. 

6. Cocina a fuego bajo por 50 minutos.  

7. Deja enfriar el flan y desmolda sobre un plato extendido. 

8. Decora con frutos rojos y con barquillos de galleta sabor cappuccino. 

9. ¡Disfruta!