Te comparto mi receta infalible para preparar roles de canela.
¿Hay algo mejor que el aroma de unos roles de canela recién horneados llenando tu cocina? Estos roles son esponjosos, dulces y tienen ese sabor irresistible a canela que tanto amamos, pero con un giro especial que los hace aún más deliciosos. Perfectos para una mañana tranquila, una tarde de café o para consentir a los tuyos en cualquier ocasión. Sigue esta receta y prepárate para disfrutar de cada bocado.
Para hornear estos roles de canela vamos a necesitar:
Para la masa:
4 tazas de harina de trigo
1/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 1/4 de cucharaditas de levadura seca
1 taza de leche tibia
1/3 de taza de mantequilla derretida
2 piezas de huevo
Para el relleno:
1/2 taza de mantequilla blanda
1 taza de azúcar morena
2 cucharadas de canela en polvo
Un chorrito de Vainilla Molina
Para el glaseado:
1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso
2 cucharadas de leche
Un chorrito de Vainilla Molina
1. En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia y la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que espume.
2. Por aparte, combina la harina, el azúcar y la sal.
3. Añade la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y las piezas de huevo a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6. En un tazón, combina la mantequilla blanda, la azúcar morena, la canela y un chorrito de Vainilla Molina.
7. Después de que la masa haya leudado, extiéndela en un rectángulo.
8. Esparce la mezcla de canela y vainilla uniformemente sobre la masa estirada.
9. Comienza a enrollar la masa a lo largo, formando un cilindro. Corta en rebanadas de aproximadamente 5 cm de grosor.
10. Coloca las rebanadas en un molde engrasado, dejando espacio entre ellas. Cúbrelas con un paño y déjalas reposar durante 30 minutos.
11. Hornea los roles durante 20-25 minutos a 180 ° C, o hasta que estén dorados.
12. En un tazón, mezcla el Azúcar Glass Postrelicioso, la leche y un chorrito de Vainilla Molina hasta obtener una mezcla suave.
13. Deja que los roles se enfríen un poco y luego vierte el glaseado por encima.
Con esta receta, los clásicos roles de canela alcanzan un nuevo nivel de sabor gracias al toque de amor que les ponemos que los transforma en algo aún más especial. No importa si los disfrutas recién salidos del horno o si decides compartirlos (aunque no es fácil resistirse), estos roles serán un éxito asegurado. Así que ponte el mandil y llena tu hogar de ese delicioso aroma casero.
