Te enseñó a preparar la mejor galette de manzana con un toque casero
Cuando buscas una receta que sabes que va a gustar, esta galette de manzana es una gran elección. Tiene buen sabor, buena textura y ese aroma que se queda en la cocina después de hornear.
Para prepararla necesitaremos:
Para la masa:
1½ tazas de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
115 g de mantequilla fría en cubos
4–5 cucharadas de agua fría
Un chorrito de Vainilla Molina
Para el relleno:
3 manzanas (rojas o verdes)
2–3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jugo de limón
Un chorrito de Vainilla Molina
1 cucharada de fécula de maíz
Para decorar:
Una pieza de huevo batido para barnizar
Azúcar extra para espolvorear
1. En un bowl mezcla la harina, la azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y trabaja con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
2. Échale un chorrito de Vainilla Molina y el agua poco a poco hasta unir. Forma un disco y refrigera 30 minutos.
3. Corta las manzanas en láminas delgadas y mézclalas con azúcar, canela, jugo de limón, un chorrito de Vainilla Molina y fécula de maíz.
4. Saca la masa del refri y estírala sobre un molde y papel encerado para hornear.
5. Coloca las manzanas al centro dejando libres los bordes. Dobla la masa hacia adentro cubriendo ligeramente el relleno.
6. Barniza los bordes con huevo y espolvorea un poco de azúcar.
7. Hornea a 180 °C durante 35–40 minutos, hasta que esté dorada. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Cuando una receta se termina rápido, suele ser buena señal. Esta galette de manzana tiene esa promesa en cada rebanada y te deja con ganas de volver a prepararla lo más pronto posible para volver a disfrutar de su sabor.
