Mi receta fav de cheesecake de mango sin horno
Si te encanta el cheesecake pero quieres probar algo diferente, este de mango es la opción perfecta. Su sabor tropical y su textura cremosa lo hacen ideal para cualquier momento. No necesitas horno y con los ingredientes correctos, te quedará espectacular. ¡Aquí te enseño cómo hacerlo!
Para crear este rico cheesecake vamos a necesitar:
Para la base:
200 g de galletas de vainilla
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
250 g de queso crema
200 ml de crema para batir
80 g de azúcar
Un chorrito de Vainilla Molina
2 cdas de grenetina hidratada en ¼ de taza de agua caliente
Para la cobertura:
1 mango maduro
2 cdas de azúcar
1 cdita de jugo de limón
1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona en un molde y refrigera.
2. Bate el queso crema con el azúcar y un chorrito de Vainilla Molina hasta que quede cremoso.
3. Por separado, bate la crema para batir hasta que esponje y agrégala a la mezcla de queso.
4. Agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta integrar.
5. Vierte sobre la base de galletas y refrigera por 4 horas.
6. Para la cobertura, licúa el mango con el azúcar y el jugo de limón.
7. Vierte sobre el cheesecake antes de servir.
Ahora que tienes la receta, es momento de ponerte manos a la obra. No hay mejor forma de disfrutar un postre casero que preparándolo tú mismo. ¿Te animas? Si lo haces, cuéntame cómo te quedó y con qué lo acompañaste.
