Aprende a preparar un pastel de mazapán
Los pasteles son los antojos más irresistibles que hay en el mundo de la repostería y este delicioso pastel de mazapán tiene todos los ingredientes para que nadie pueda rechazar una rebanada.
Aquí te platico todos los pasos para preparar este postre increíble.
¡Sorprende a todos con su especial sabor!
Los ingredientes que necesitarás son:
1 ½ taza de mantequilla
1 ¾ tazas de azúcar
Un chorrito de Vainilla Molina
6 piezas de huevo
5 tazas de harina
3 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de bicarbonato de sodio
¼ de cucharada de sal
2 tazas de leche
300 g de harina de almendra
300 g de Azúcar Glass Postrelicioso
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadas de ron
2 piezas de claras de huevo
2 tazas de queso crema
1 ½ taza de crema para batir
1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso
2 cucharadas de esencia de almendra
Fresas para decorar
Preparación:
Para la masa de pastel:
En un bowl y con la batidora acrema la mantequilla con el azúcar y añade una a una las piezas de huevo, échale un chorrito de Vainilla Molina, los polvos y la leche.
Bate hasta obtener una mezcla tersa.
En un molde previamente barnizado con mantequilla vierte la mezcla de pastel y hornea a 180 °C por 25 minutos. Retira el pan del horno y deja enfriar.
Para el relleno:
Bate el queso crema por 5 minutos, hasta acremar, entonces agrega la crema para batir, el Azúcar Glass Postrelicioso y la esencia de almendra. Bate por 10 minutos más, hasta tener una mezcla tersa. Reserva.
Para la cobertura de mazapán, en un bowl bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que suba su volumen y tenga aire. Mezcla la harina con el Azúcar Glass Postrelicioso en un recipiente aparte.
Agrega el ron a la mezcla de claras batidas y vierte poco a poco la harina con Azúcar Glass Postrelicioso; mezcla hasta formar una masa homogénea. Cubre con plástico y reserva.
Coloca en una tabla y corta el borde del pan, retirando el sobrante.
Para el relleno:
Bate el queso crema por 5 minutos, hasta acremar, entonces agrega la crema para batir, el Azúcar Glass Postrelicioso y la esencia de almendra. Bate por 10 minutos más, hasta tener una mezcla tersa. Reserva.
Para la cobertura de mazapán, en un bowl bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que suba su volumen y tenga aire. Mezcla la harina con el Azúcar Glass Postrelicioso en un recipiente aparte.
Agrega el ron a la mezcla de claras batidas y vierte poco a poco la harina con Azúcar Glass Postrelicioso; mezcla hasta formar una masa homogénea. Cubre con plástico y reserva.
Coloca en una tabla y corta el borde del pan, retirando el sobrante.
¿Qué te pareció? Como puedes ver este pastel tiene el balance entre dulce y un toque divertido con el ron, y lo hace el acompañante perfecto para cerrar con broche de oro cualquier comida especial, los amigos y la familia seguramente se entusiasmarán con el primer bocado.
