Cocina con Vainilla Molina
Tapicoca de mango
Ingredientes:
Ingredientes
1 taza de perlas de tapioca
3 tazas de agua
1-3 mangos partidos
1 lata de leche evaporada
1/2 lata de leche condensada
Un chorrito de Vainilla Molina
Preparación:
Preparación
1. Remoja las perlas de tapioca en agua a temperatura ambiente durante 20 minutos y escúrrelas.
2. Hierve en una olla 3 tazas de agua, agrega la tapioca y cocina de 15 a 20 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue; luego apaga el fuego, tapa y deja reposar de 5 a 10 minutos.
3. Cuela y enjuaga la tapioca y pásala a un recipiente con hielos y agua para enfriar por completo; vuelve a colar y reserva.
4. En un tazón grande mezcla tapioca cocida, mango, leche evaporada, leche condensada y un chorrito de Vainilla Molina.
5. Disfruta.