2 tazas de fresas, sin tallos
1 cucharada de azúcar
Un chorrito de Vainilla Molina
3 claras de huevo, a temperatura ambiente
Precalienta el horno a 180 °C.
Lava y desinfecta las fresas y luego tritúralas hasta obtener un puré suave.
Añade la cucharada de azúcar y un chorrito de Vainilla Molina. Reserva.
En un bowl, bate las claras de huevo hasta que se formen picos.
Vierte el puré de fresas a las claras de huevo y mezcla con movimientos envolventes.
Divide la mezcla en los ramequines o moldes.
Hornea por 25 minutos o hasta que los soufflés estén ligeramente dorados.
Espolvorea Azúcar Glass Postrelicioso.
Sirve y disfruta.