Paletas de mango y coco
Ingredientes
● 1 taza de pulpa de mango (puedes licuar la pulpa de un mango y un poco de agua)
● 1 1/2 taza de crema de coco
● 1/2 taza de yogurt griego
● 1/4 de taza de leche condensada o azúcar
● 1⁄2 taza de agua
● 1 chorrito de Vainilla Molina Cristalina
● 8 palitos de madera
● Molde para paletas
Preparación
Para la mezcla de coco:
Combina la crema de coco, el yogurt y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
Bate o licua hasta incorporar.
Aparta y reserva la mezcla.
Para la mezcla de mango:
Mezcla la pulpa, el agua y la leche condensada o azúcar.
Bate o licua hasta incorporar.
Aparta y reserva la mezcla.
Para las paletas:
Añade en el molde de paletas una porción de la mezcla de coco.
Inserta los palitos de cada paleta.
Congela de 15 a 20 minutos.
Retira del congelador y agrega poco a poco una porción de la mezcla de mango encima de la mezcla de coco ya congelada.
Vuelve a congelar de 15 a 20 minutos.
Repite los pasos 1, 2 y 3 en cuantas capas desees.
Una vez que hayas terminado de llenar el molde, congela de 2-3 horas.