Matcha latte de fresa
Ingredientes
4 fresas
2-3 cucharadas de jarabe de agave (o endulzante de tu preferencia)
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
4 g de matcha
45 ml de agua caliente
150 ml de leche
Hielos
Preparación
1. Lava y desinfecta las fresas, hazlas puré y mézclalas con el endulzante y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
2. Tamiza dentro de un bowl el polvo del matcha y agrega el agua caliente, bate con un chasen en forma de M o W hasta que se forme una espuma fina en la superficie. Si no tienes un chasen, puedes usar un batidor pequeño común o un espumador de leche. Evita usar utensilios de metal, pues podrían oxidar o afectar el sabor del matcha.
3. En un vaso alto, vierte el puré de fresa. Agrega hielo, vierte la leche y, por último, añade con cuidado el matcha preparado.
4. ¡Disfruta!