Cocina con Vainilla Molina

Gelatina de cajeta

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Postres y panes
240 minutos
1 gelatina
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    Gelatina de queso:

    1 barra de queso crema (190 g)

    1 taza de leche condensada

    1/2 taza de leche evaporada

    1/2 taza de leche

    Un chorrito de Vainilla Molina

    2 sobres de grenetina (7 g c/u)  (hidratada y fundida)

     

    Gelatina de cajeta:

    2 tazas de cajeta

    1 litro de leche

    3 sobres de grenetina (7 g c/u)

    3⁄4 de taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Preparación

    Para la gelatina de queso:

    Licúa todos los ingredientes para la gelatina de queso.

    Barniza con un poco de aceite un molde de rosca para gelatina.

    Vierte la mezcla de la gelatina de queso y refrigera hasta que cuaje.

     

    Para la gelatina de cajeta:

    Calienta la leche con la cajeta, cuando suelte el hervor retira del fuego y enfría.

    Vierte la grenetina y mezcla.

    Separa del molde la gelatina de queso.

    Vierte por las orillas la mezcla de la gelatina de cajeta moviendo ligeramente la gelatina de queso.

    Refrigera por 4 horas o hasta que cuaje.

    Sirve y decora con cajeta y nueces troceadas.