Paletas de galleta y helado

Preparación

1. En un tazón grande vierte el queso mascarpone, el queso crema, la crema de galletas y la crema para batir, mezcla con una batidora hasta que se esponje y todos los ingredientes estén bien integrados.  

2. Agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el chorrito de Vainilla Molina y la Cocoa Postrelicioso, sigue batiendo hasta que se integren. 

3. Pasa la mezcla a una manga pastelera.  

4. En una bandeja con papel encerado acomoda 12 galletas, sobre cada galleta pon una capa de la mezcla anterior y coloca un palito de paleta al centro. 

5. Cierra el sándwich con otra galleta y congela por al menos 4 horas.  

6. Derrite los dos tipos de chocolate a baño María o en intervalos de 20 segundos en el micro, recuerda revolver entre cada intervalo.  

7. Sumerge la mitad de la paleta en el chocolate con leche y colócala de nuevo sobre la bandeja. 

8.  Usa una cuchara para hacer líneas de chocolate rosa sobre la capa de chocolate con leche y antes de que se seque espolvorea con sprinkles de colores.  

9. Lleva las paletas al congelador durante 15 minutos para que el chocolate se endurezca.