Gelatina de mosaico
Ingredientes
Para los cubos:
4 tazas de leche caliente
1⁄4 taza de gelatina de mora azul
1⁄4 taza de gelatina de limón
1⁄4 taza de gelatina de mango
1⁄4 taza de gelatina de frutos rojos
4 tazas de agua caliente
Para la gelatina transparente:
1 litro de agua
150 ml de agua
30 g de grenetina
1 cucharada de Vainilla Molina Cristalina
250 g de azúcar refinada
Preparación
Preparación para los cubos:
- Divide en 4 recipientes la leche caliente y a cada uno agrégale las gelatinas de sabores respectivamente. Nota: Es importante que lo hagas en este orden ya que si no, la leche puede
cortarse.
- Vacía en los moldes para refrigerar y enfría por 1 hora hasta cuajar.
- Desmolda las gelatinas y corta en cubos.
Preparación para la gelatina transparente:
- En un recipiente pon los 150 ml de agua y vacia en forma de lluvia la grenetina hasta que se integre.
- Deja reposar por 15 min.
- Aparte, calienta el litro de agua y cuando empiece a hervir retira del fuego, agrega la grenetina, el azúcar y mueve hasta que se disuelva todo.
- Dejar enfriar y agrega un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
- Acomoda los cubos de las gelatinas de sabores en tus moldes, agrega la gelatina transparente en cada molde y refrigera.
En lo que se prepara, te invito a leer mi blog
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