Cobertura de glaseado para galletas

Preparación

1. Pela las avellanas, TIP POSTRELICIOSO: Mételas al horno por pocos minutos hasta que empiecen a dorar, después sácalas y frótalas en un trapo hasta que se les caiga la piel. 

2. En el procesador de alimentos tritura las avellanas por intervalos de 2 minutos hasta tener una pasta cremosa de avellana, remueve con una cuchara entre cada intervalo para asegurarte de que todo se triture bien.  

3. Vierte la leche, el Cacao Postrelicioso, el azúcar, la sal y el aceite, continúa moliendo por un minuto más hasta integrar y obtener una crema untable. Si deseas una consistencia más densa puedes refrigerarla hasta que se espese.  

4. ¡Disfrútala con hot cakes o el pan de tu preferencia! 

1. En un bowl agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el cremor tártaro, la clara de huevo y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina.

2. Bate despacio para integrar, puedes usar una cuchara o la batidora a velocidad baja.  

3. Una vez integrados todos los ingredientes bate a alta velocidad hasta tener una consistencia esponjosa y blanca. (aprox. 3-5 min). 

4. Separa en bowls pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración. 

5. Añade unas gotitas de colorante a cada bowl e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme. 

6. Toma tus galletas favoritas y unta un poco del glaseado. Déjalas secar de 3 a 4 horas o hasta que la mezcla se endurezca y se vuelva opaca. 

7. Si el glaseado queda muy líquido para ponerle más detalles a tu decoración, puedes agregar poco a poco más Azúcar Glass Postrelicioso hasta alcanzar la consistencia que consideres más cómoda para trabajar. 

8. Si no deseas que se mezclen los detalles, recuerda dejar secar cada capa de 3 a 4 horas. 

9. Termina la decoración con un poco de coco rallado como topping.