Cold brew

Preparación

1. Combina el café molido y el agua en la jarra.

Vierte 2 tazas de café molido en el frasco o la jarra. Agrega 8 tazas de agua filtrada.

 

2. Revuelve para incorporar.

 El café flotará, ¡pero no te preocupes!

Solo asegúrate de que todo el café se moje.

 

3. Regrigera durante la noche.

Cubre y refrigere la infusión fría durante al menos 16 horas.

 

4. Cuela el concentrado de café.

Forra un colador de malla fina con una gasa y colócalo sobre una taza medidora grande.

Vierte lentamente el concentrado de café a través del colador.

NOTA: No exprimas ni presiones el café molido en la gasa.

 

5. Transfiere a la infusión fría a un frasco limpio.

Una vez colado, transfiere la infusión a un frasco de vidrio limpio.

 

6. ¡Disfruta tu café helado todos los días!

Para servir, llena un vaso con 1cubos de hielo

Vierte 1/2 taza de la infusión fría, agrega 1/2 taza de agua fría, un chorrito de de Vainilla Molina y revuelve para combinar.

 

Agrega hojas frescas de albahaca, edulcorante, crema de café y disfruta.