Ramo de donas

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Postres y panes

20 minutos

10-12 donas

Fácil

Ingredientes

Para el glaseado:

2 ¼ tazas de Azúcar Glass Postrelicioso

½ cdta. de cremor tártaro o 1 ½ cdtas. de jugo de limón

6 cdas. de clara de huevo pasteurizada (para evitar riesgos de salmonella), la puedes sustituir por 10-12 cdas. de polvo de merengue hidratado con agua tibia

Chispitas de colores

Colorantes (opcionales)

Para el ramo:

6-12 donas sin decorar

6-12 palitos de madera gruesos

Papel para envolver

Listón

Preparación

1. En un bowl agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el cremor tártaro y la clara de huevo.

2. Bate primero despacio para integrar, puedes usar una cuchara o la batidora a velocidad baja.

3. Una vez integrados todos los ingredientes bate a alta velocidad hasta tener una consistencia esponjosa y blanca. (aprox. 2-5 min).

4. Separa en bowls más pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración.

5. Añade unas gotitas de colorante a cada bowl e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme.

6. Baña la parte superior de la dona con el glaseado, puedes hacerlo con una cuchara o utilizar una manga para decorar. Dale un toque especial con chispitas de colores o detalles con glaseado de un color diferente.

TIP EXTRA: Rebaja el glaseado con algunas gotitas de agua si deseas una consistencia más líquida y fluida.

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