Cocina con Vainilla Molina

Muffins de plátano con crema de avellana

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Postres y panes
60 minutos
12
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    8 piezas de plátanos dominicos triturados 

    6 cucharadas de mantequilla, derretida 

    2 piezas de huevo, a temperatura ambiente 

    3/4 de taza de yogurt griego  

    Un chorrito de Vainilla Molina 

    250 g de harina de trigo  

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio 

    150 g de azúcar refinada 

    1 cucharadita de sal 

    163 g de crema de avellanas

Preparación:

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa el molde para muffins.  

    1. En un bowl grande, mezcla los plátanos machacados con la mantequilla derretida. Cuando estén integrados, añade las piezas de huevo, el yogurt y échale un chorrito de Vainilla Molina y revuelve.  

    1. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar, y mezcla con movimientos envolventes. 

    1. En un recipiente pequeño, derrite la crema de avellana y viértela en una manga pastelera.  

    1. Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad. Con ayuda de la manga pastelera, rellena el centro de cada muffin y haz remolinos o patrones en la superficie. 

    1. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que adquieran un tono dorado. 

    1. Déjalos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. 

    1. ¡Disfruta!