Cupcakes de fantasma
Ingredientes
Para los cupcakes:
2 tazas de harina
2 huevos
3⁄4 de taza de azúcar
1⁄2 taza de aceite
1⁄3 de taza de Cocoa Postrelicioso
1⁄2 taza de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
6 capacillos para cupcakes
Para el betún de mantequilla:
113 g de mantequilla
87.5 g de manteca vegetal
350 g de Azúcar Glass Postrelicioso
1 cda. de Vainilla Molina Cristalina
Mangas pasteleras
Boquilla #805
Ojitos de dulce (cantidad necesaria)
Preparación
Para los cupcakes:
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En un bowl revuelve todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la Cocoa Postrelicioso, el polvo para hornear y la sal.
3. Agrega a la mezcla anterior los huevos, el aceite y la leche, bate hasta que todo esté bien incorporado.
4. Coloca los capacillos en tu molde para cupcakes.
5. Llena cada capacillo a ¾ de su capacidad para que no se derrame, puedes usar una cuchara de helado para que sea más sencillo.
5. Hornea a 180 ºC por 25 minutos.
6. Déjalos enfriar.
Para el betún de mantequilla:
1. Acrema la mantequilla y la manteca a velocidad baja.
2. Continúa batiendo mientras incorporas el Azúcar Glass Postrelicioso poco a poco, una vez esté bien integrado agrega la Vainilla Molina Cristalina y bate por 2 minutos más.
3. Cuando los cupcakes estén fríos, coloca el betún en una manga.
4. Para decorar haz primero un pequeño cono al centro y tómalo como base para hacer un cono más grande a su alrededor, hasta cubrirlo.
5. Coloca los ojitos de dulce sobre el betún.