Galletas de té chai

Preparation

Para las galletas:  

1. En un tazón vierte la mantequilla a temperatura ambiente y el aceite, revuelve con batidora hasta tener una mezcla esponjosa y uniforme.  

2. Añade el azúcar granulada e intégrala con una palita, después agrega el Azúcar Glass Postrelicioso y continúa batiendo con la palita.  

3. Agrega la pieza de huevo, el bicarbonato y la sal, bate hasta que estén bien integrados, si notas grumos en la masa puedes usar la batidora.  

4. Añade la harina y mezcla hasta que tener una masa muy suave y uniforme.  

5. Corta la bolsita de té y vierte el contenido en la masa, revuelve para que quede bien distribuido.  

6. Refrigera la masa por una hora.  

7. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja engrasada o cubierta con papel para hornear.  

8. Saca la masa del refri y usa una cuchara para dividir la masa en porciones del mismo tamaño, dale forma de bolita a cada una y colócalas en la bandeja, asegúrate de que queden bien separadas para que no se peguen al momento de expandirse.  

9. Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos, el tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que te recomendamos revisarlas a los 15 minutos y cuando veas que los bordes están ligeramente dorados puedes sacarlas del horno.  

10. Déjalas enfriar durante 15 minutos en la misma bandeja y luego pásalas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.  

 

Para el glaseado:  

11. Cuando estén frías, prepara el glaseado. En un recipiente mezcla la nuez moscada, la canela y el Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla. 

12.  Poco a poco integra la leche mientras mezclas con un batidor de globo hasta que tenga una consistencia espesa y fluida.  

13. Vierte el glaseado en una manga y colócalo desde el centro de la galleta hacia los bordes, deja un espacio antes de llegar al borde para que el glaseado se expanda. Déjalas reposar de 15 a 20 minutos para que el glaseado se seque.