Mi receta favorita de scones de manzana
Los scones son un delicioso tipo de pan tradicional de la cocina inglesa, ideal para disfrutar en meriendas, brunch o desayunos.
Preparar scones es más sencillo de lo que parece, y mi receta con un toque de manzana y un chorrito de Vainilla Molina es exquisita, perfecta para cualquier ocasión.
Acompáñame a cocinar, te guiaré paso a paso para que puedas hacer unos scones tiernos y llenos de sabor usando ingredientes fáciles de conseguir.
Para hacer mi receta casera de scones vamos a necesitar:
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/4 de taza de azúcar refinada
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
1/2 taza de crema para batir
1 pieza de huevo
Un chorrito de Vainilla Molina
1 manzana grande, pelada y picada en cubitos pequeños
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar morena (para espolvorear encima)
1. Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado o una ligera capa de mantequilla.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
3. Añade los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una textura arenosa con trocitos de mantequilla.
4. En otro tazón, bate la crema, el huevo y un chorrito de Vainilla Molina. Vierte la mezcla en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa suave.
5. Agrega los cubitos de manzana y la canela (si estás usando) a la masa. Mezcla suavemente hasta que las manzanas estén bien distribuidas.
6. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm. Corta los scones en triángulos o usa un cortador redondo. Coloca los scones en la bandeja para hornear.
7. Justo antes de hornear, espolvorea un poco de azúcar morena sobre cada scone para darle un toque crujiente y dulce en la parte superior.
8. Hornea los scones durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados en los bordes y cocidos en el centro.
9. Deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútalos tibios con un poco de mantequilla, mermelada o solos.
Estos scones de manzana son perfectos para acompañar con un café o té en el desayuno o la merienda. ¡Que los disfrutes!
