Hornea estas ricas galletas de almendra con coco y limón
¿Buscas una receta diferente para tus galletas? Hoy te invito a preparar conmigo unas deliciosas galletas de almendra con coco y limón. Esta combinación refrescante y deliciosa le da un giro único a las galletas tradicionales.
Los ingredientes son fáciles de conseguir, y en poco tiempo podrás disfrutar de un dulce capricho perfecto para la tarde.
¿Te animas a prepararlas conmigo? ¡Vamos a hornear!
Para preparar estas deliciosas galletas vamos a necesitar:
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1 taza de harina de almendra
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1/2 taza de coco rallado sin azúcar
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1/2 taza de azúcar de coco (puedes usar azúcar regular si lo prefieres)
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1/4 de taza de aceite de coco derretido
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Una pieza de huevo
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Un chorrito de Vainilla Molina
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1 cucharadita de ralladura de limón
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1/4 de cucharadita de sal
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1. Precalienta tu horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
2. En un bowl grande, mezcla la harina de almendra, el coco rallado, el azúcar de coco, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. En otro bowl, bate la pieza de huevo y añade el aceite de coco derretido, échale un chorrito de Vainilla Molina y la ralladura de limón. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el bowl con los ingredientes secos y revuelve hasta que obtengas una masa homogénea.
5. Con una cuchara para galletas o con tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.
6. Con la palma de tu mano o con la base de un vaso, aplasta ligeramente cada bolita de masa para darles forma de galleta.
7. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
8. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Sirve y acompaña su sabor con un té.
Estas galletas de almendra con un toque de limón y coco son deliciosas y perfectas para cualquier ocasión.
Recuerda que la repostería tiene una dosis de diversión, así como de experimentación, anímate a preparar unas galletas diferentes pero muy ricas. ¡Espero que disfrutes preparándolas y comiéndolas!
