¿Cómo hacer un pastel de chocolate casero irresistible?
¿Te acuerdas del famoso pastel de chocolate de la película “Matilda”? Te presento una versión muy similar, pero mucho más sencilla, práctica y, por supuesto, ¡deliciosa!
No importa si el día está lluvioso, soleado, si celebras un cumpleaños o simplemente tienes antojo de algo chocolatoso, este pastel casero siempre será bien recibido. Te aseguro que no durará más de unas horas en casa.
Ponte cómoda y sigue leyendo, porque esta receta tiene todas las garantías de ser un éxito absoluto.
Entonces, ¿qué dices?, ¿lo preparamos?
Para preparar este irresistible pastel de chocolate, necesitas:
Para el pastel:
1 3/4 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
3/4 de taza de Cacao Postrelicioso
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
Un chorrito de Vainilla Molina
1 taza de agua hirviendo
Para el glaseado:
1/2 taza de mantequilla
2/3 de taza de Cacao Postrelicioso
3 tazas de Azúcar Glass Postrelicioso
1/3 de taza de leche
Un chorrito de Vainilla Molina
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Precalienta el horno a 175 °C, y engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.
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En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, Cacao Postrelicioso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Añade los huevos, la leche, el aceite y échale un chorrito de Vainilla Molina. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
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Incorpora el agua hirviendo (la masa estará muy líquida, pero es normal).
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Divide la masa entre los dos moldes preparados.
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Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
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Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos. Luego, retíralos de los moldes y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
Para el glaseado:
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Derrite la mantequilla en una cacerola.
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Añade Cacao Postrelicioso y mezcla bien.
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Alterna agregando el Azúcar Glass Postrelicioso y la leche, batiendo bien después de cada adición hasta obtener una consistencia cremosa.
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Échale un chorrito de Vainilla Molina y mezcla bien.
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Coloca la primera capa de pastel en un plato para servir y extiende una capa de glaseado por encima.
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Acomoda la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante.
Lo sé, desde acá puedo ver que se te hizo agua a la boca con este increíble pastel. No importa el mes o la temporada, un pastel de chocolate jamás se rechaza y siempre va perfecto.
Además, la receta es muy sencilla y más si sigues estos pasos, el sabor es muy especial y te prometo que será un pastel que no vas a dejar de preparar.
