Acompaña tus tardes con un panqué de naranja
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de los aromas cálidos y sabores reconfortantes que nos ofrece la naturaleza. Las tardes frescas invitan a pasar más tiempo en casa, y ¿qué mejor manera de aprovechar ese tiempo que horneando algo delicioso? Por ejemplo, un panqué de naranja.
Mi receta es sencilla pero llena de sabor, que perfumará toda tu cocina y te llenará de esa calidez que tanto disfrutamos. Es perfecto para compartir en familia o simplemente para consentirte con una rebanada y una taza de café.
¿Lista? Para prepararlo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
1 ½ tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
3 piezas de huevo
¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido
Ralladura de 2 naranjas
Un chorrito de Vainilla Molina
½ taza de leche
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
Para el glaseado (opcional):
1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso
2-3 cucharadas de jugo de naranja
Un chorrito de Vainilla Molina
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para panqué con mantequilla y un poco de harina.
2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega las piezas de huevo una por una, batiendo bien después de cada adición. Échale un chorrito de Vainilla Molina, el jugo y la ralladura de naranja.
4. En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Luego, ve agregando esta mezcla a la masa anterior poco a poco, alternando con la leche, batiendo solo hasta que todo esté bien integrado.
5. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea por 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Mientras el panqué se enfría, prepara el glaseado; mezcla Azúcar Glass Postrelicioso con el jugo de naranja y un chorrito de Vainilla Molina hasta obtener una consistencia suave y fluida.
7. Una vez que el panqué esté frío, viértele el glaseado por encima y deja que se asiente.
Ya sea para acompañar tus mañanas con una rebanada esponjosa o para cerrar el día con un toque dulce, este panqué de naranja se convertirá en un favorito de tu recetario otoñal.
No dudes ni te límites al personalizar el glaseado o agregar algunos frutos secos si quieres darle un toque especial. ¡Atrévete a prepararlo y llena tu hogar con el delicioso aroma!
