Trufas de chocolate blanco con agua de rosas
ingredients
1 1/4 de tazas de chispas de chocolate blanco
50 ml de leche condensada
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
1 cucharadita de agua de rosas
Cobertura:
2 tazas de chocolate blanco
31 g de pistaches tostados y picados
1/4 de taza de pétalos de rosa secos
Preparation
1. En un bowl resistente al calor mezcla las chispas de chocolate blanco, la leche condensada, el agua de rosas y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
2. Derrite el chocolate en el microoondas en intervalos de 30 segundos. Revuelve entre cada intervalo.
3. Cubre con plástico y refrigera durante al menos dos horas. En este punto, la mezcla debería ser fácil de moldear.
4. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Refrigera mientras derrites el resto del chocolate.
5. Calienta las 2 tazas restantes de chispas de chocolate blanco en un tazón apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté suave.
6. Sumerge una bola a la vez en el chocolate derretido y usa dos tenedores para girar la bola y cubrir todos los lados. Levanta la bola con un tenedor y sacude suavemente para quitar el exceso de chocolate.
Coloca la trufa de nuevo en la bandeja para hornear y espolvorea con pistaches y con rosas secas.
7. Refrigera durante unos 15 minutos para que se endurezcan antes de servir.
8. ¡Disfruta!