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Cooking with Vanilla Molina

Sándwiches de limón y arándanos

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Desserts and breads
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60 minutes
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8 sándwiches
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Easy
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Ingredients:

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    1/2 taza de mantequilla ablandada  

    1/2 taza de azúcar  

    Una pieza de huevo a temperatura ambiente  

    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

    1 1/4 de taza de harina 

    1/2 cucharadita de polvo de hornear 

    1/4 de cucharadita de sal 

    1/4 de taza de suero de leche (¼ de leche y 3 gotitas de limón) 

    1 taza de arándanos frescos 

    2 cucharaditas de ralladura de limón  

     

    Relleno:  

     

    ¼ de taza de mantequilla ablandada  

    ¼ de taza de queso crema ablandado 

    1 cucharada de jarabe de maple 

    1 cucharadita de ralladura de limón  

    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

    1/2 taza de Azúcar Glass Postrelicioso

Preparation:

Preparation

    Para los sándwiches: 

     

    1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con tapetes de silicona o papel encerado.  

    1. En un bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.  

    1. Échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina. 

    1. Agrega la pieza de huevo e integra con una espátula. 

    1. Vierte la harina, el polvo para hornear y la sal, y revuelve. 

    1. Cuando todo esté bien integrado, añade el suero de leche y repite el proceso. 

    1. Añade los arándanos y la ralladura de limón y vuelve a integrar.  

    1. Lleva la masa al refrigerador por 30 minutos.  

    1. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear. 

    1. Hornea por 10 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar en las bandejas por 5 minutos. 

    1. Transfiere los sándwiches a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.  

     

    Para el relleno: 

     

    1. En un bowl grande, bate el queso crema hasta que esté suave. 

    1. Agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, la mantequilla, el jarabe de maple y la ralladura de limón.  

    1. Échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina y revuelve. 

    1. Vierte el relleno en una manga pastelera y agrega el relleno en uno de los sándwiches; cubre con la otra parte. 

    1. ¡Disfruta!