Ramo de cupcakes de chocolate
Ingredients
Para los cupcakes:
6 tazas de harina
6 huevos
2 ¼ de tazas de azúcar
1 1⁄2 tazas de aceite
1 taza de Cocoa Postrelicioso
1 1⁄2 tazas de leche
3 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal
18 capacillos para cupcakes
Para la decoración:
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina
8 gotas de colorante rojo
1 maceta grande
Base de oasis
Palillos (2-3 por cada cupcake)
Preparation
Para los cupcakes:
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En un bowl revuelve todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la Cocoa Postrelicioso, el polvo para hornear y la sal.
3. Agrega a la mezcla anterior los huevos, el aceite y la leche, bate hasta que todo esté bien incorporado.
4. Coloca los capacillos en tu molde para cupcakes.
5. Llena cada capacillo a ¾ de su capacidad para que no se derrame, puedes usar una cuchara de helado para que sea más sencillo.
5. Hornea a 180 ºC por 25 minutos.
6. Déjalos enfriar.
Para decorar:
1. Acrema la mantequilla hasta que tenga una consistencia de pomada.
2. Poco a poco agrega el Azúcar Glass Postrelicioso mientras continúas batiendo.
3. Échale un chorrito de Vainilla Molina e intégralo a la mezcla.
4. Agrega el colorante necesario para alcanzar el color que deseas y mezcla hasta que se vea uniforme.
5. Coloca la base de oasis dentro de la maceta de manera que sobresalga del borde.
6. Encaja dos palillos en la base e inserta un cupcake en ellos, repite con el resto de los cupcakes, trata de que queden lo más juntos posible para ocultar la base y que tu ramo se vea frondoso.
7. Vierte la mezcla de betún en una manga con duya de estrella y decora con movimientos circulares.