Cooking with Vanilla Molina

Paletas de galleta y helado

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Desserts and breads
4 h y 45 minutes
12
Easy
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Ingredients:

ingredients

    Para las paletas 

    ¼ de taza de queso mascarpone  

    ¼ de taza de queso crema 

    ¼ de taza de crema de galletas 

    1 taza de crema para batir 

    ¼ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso  

    2 cucharadas de Cocoa Postrelicioso 

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    24 galletas de caramelo y especias 

    12 palitos de paleta 

     

    Para decorar:  

    150 g de chocolate con leche  

    100 g de chocolate rosa 

    Sprinkles de colores al gusto 

Preparation:

Preparation

    1. En un tazón grande vierte el queso mascarpone, el queso crema, la crema de galletas y la crema para batir, mezcla con una batidora hasta que se esponje y todos los ingredientes estén bien integrados.  

    1. Agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el chorrito de Vainilla Molina y la Cocoa Postrelicioso, sigue batiendo hasta que se integren. 

    1. Pasa la mezcla a una manga pastelera.  

    1. En una bandeja con papel encerado acomoda 12 galletas, sobre cada galleta pon una capa de la mezcla anterior y coloca un palito de paleta al centro. 

    1. Cierra el sándwich con otra galleta y congela por al menos 4 horas.  

    1. Derrite los dos tipos de chocolate a baño María o en intervalos de 20 segundos en el micro, recuerda revolver entre cada intervalo.  

    1. Sumerge la mitad de la paleta en el chocolate con leche y colócala de nuevo sobre la bandeja. 

    1.  Usa una cuchara para hacer líneas de chocolate rosa sobre la capa de chocolate con leche y antes de que se seque espolvorea con sprinkles de colores.  

    1. Lleva las paletas al congelador durante 15 minutos para que el chocolate se endurezca.