Cooking with Vanilla Molina

Mini pays de calabaza

Add to favorites
Desserts and breads
60 minutes
6 porciones
Easy
Watch video
Ingredients:

Ingredients

    RELLENO

    * 1 huevo

    * 100 g de puré de calabaza dulce

    * 1 taza de crema

    * 2 cucharada de canela o pumpkin spice

    * 1 chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina

    MASA

    * 2 ¼ tazas de harina

    * 2 cucharadas de azúcar

    * ¾ cucharadita de sal

    * 1 taza de mantequilla sin sal fría

    * 6 cucharadas de agua fría

    * 1 cucharada de jugo de limón

    * Crema batida y canela en polvo para decorar

Preparation:

Directions

    En un bol, mezcla la harina tamizada con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

    Agrega el agua helada y la cucharada del zumo de limón y vuelve a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Amasa y deja reposar, para que se estire mejor y esté suave.

    Envuelve la masa en papel transparente y deja refrigerar durante 2 horas.

    Saca la masa de l refrigerador con tiempo suficiente para que se ablande y puedas estirarla con el rodillo.

    Estira la masa en una mesa con harina y corta círculos.

    Coloca los círculos en un molde para cupcakes previamente enharinado.

    Hornea por 30 minutos a 180 ºC.

    Para hacer el relleno coloca y mezcla en un bol el huevo, el puré de calabaza, la crema y la canela.

    Añade la vainilla y mezcla.

    Rellena las bases del pay con el relleno y vuelve a hornear por 15 minutos a 160 ºC.

    Retira del horno y decora con un poco de crema batida y canela en polvo.