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Cooking with Vanilla Molina

Flan de plátano ligero

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Desserts and breads
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20 minutos + 180 minutos de refrigeración minutes
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4-6
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Easy
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Ingredients:

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    7 g de grenetina 

    35 ml de agua 

    4 plátanos 

    270 g de bebida (leche) de almendra 

    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

    Jarabe de caramelo y plátano deshidratado para decorar

Preparation:

Preparation

    1. En un tazón pequeño, mezcla la grenetina con el agua y deja que se hidrate durante 8 minutos. 

    1. Coloca los plátanos enteros, con todo y cáscara, sobre una charola cubierta con papel encerado para hornear a 180 °C durante 10 a 15 minutos, o puedes asarlos en un sartén hasta que la cáscara se oscurezca. 

    1. Derrite la grenetina hidratada en el microondas durante 15 a 20 segundos, o hasta que esté completamente líquida. Evita que hierva. 

    1. Cuando los plátanos estén asados, ábrelos y extrae la pulpa con una cuchara. 

    1. Licúa la pulpa de plátano junto con la bebida (leche) de almendra, la grenetina derretida y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina hasta obtener una mezcla homogénea. 

    1. Engrasa ligeramente los moldes con unas gotas de aceite y vierte la mezcla en ellos. 

    1. Refrigera durante al menos 2-3 horas, o hasta que el flan esté firme. 

    1. Desmolda con cuidado. 

    1. Decora con jarabe de caramelo y plátano deshidratado al gusto. ¡Disfruta!