Cooking with Vanilla Molina

Flan de calabaza

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Desserts and breads
80 minutes
8 flanes individuales
Easy
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Ingredients:

Ingredients

    ½ taza de azúcar (para el caramelo)

    1 lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    ¼ taza de puré de calabaza 

    Un chorrito de Vainilla Molina

    4 huevos

    Semillas de calabaza para decorar

Preparation:

Preparation

    1. Calienta a fuego medio el azúcar hasta que se derrita y se convierta en caramelo, adquiriendo un color marrón-dorado intenso. Cuidado de no quemarlo. Retira del fuego y reserva.

    2. Bate los huevos con la leche, el puré de calabaza, leche condensada, leche evaporada y el chorrito de Vainilla Molina.

    3. Agrega 1 cucharada de caramelo en cada flanera y vierte la mezcla de flan. 

    4. Cocina a baño María durante 1 hora en horno a 204 °C / 400 °F 

    5. Deja enfriar los flanes en el baño María y luego lleva al refrigerador hasta que estés lista para servirlos.

    6. Para servir, desmolda los flanes y colócalos en platos. 

    7. Decora con semillas de calabaza y disfruta.