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Cooking with Vanilla Molina

Atole de cempasúchil

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Drinks and cocktails
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20 minutes
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2
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Easy
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Ingredients:

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    2 flores de cempasúchil deshojadas  

    1 taza de agua  

    2 cdas de fécula de maíz  

    2 tazas de leche  

    2 cdas de azúcar morena  

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    1 raja de canela

Preparation:

Preparation

    1. Desinfecta y licúa los pétalos de cempasúchil con una taza de agua; cuélalos y reserva. 

    1. Disuelve la fécula de maíz en 1 taza de leche. 

    1. En una olla, calienta la taza de leche restante y agrega el azúcar morena, el chorrito de Vainilla Molina y la canela.  

    1. Cuando llegue a punto de hervor retira la canela. 

    1.  Vierte la flor previamente licuada y la fécula de maíz diluida, cocina a fuego medio y sin dejar de revolver hasta que tome consistencia cremosa.  

    1. Sirve y disfruta con un pan calientito.